Simit Poğaça Pastane Lezzetinde

Simit Poğaça Pastane Lezzetinde Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram erimiş ve ılımış Tereyağı
• 1 tane ılık yumurta
• 1 su bardağı ılık süt (210 ml)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
• 1 su bardağı ılık su
• 2 paket instant maya
• 1 tepeleme yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 6, 5 su bardağı un kullandım

ÜZERİ İÇİN;

• 5 yemek kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• Bolca kavrulmuş susam

Simit Poğaça Pastane Lezzetinde Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su şeker ve mayayı kapta karıştıralım.
2. Üzerine ılık sütünü ekleyelim 3 dk bekletelim.
3. Yumurta, sıvı yağ,eritilmiş tereyağ sirke, tuz katıp karıştıralım.
4. Azar azar un ekledikçe yoğuralım.
5. Çook azcık ele yapışır kıvama gelene dek un ekleyelim.
6. Kıvamını alınca tam 5 dk iyice yoğuralım.
7. Üzerini sıkıca kapatıp ılık yerde 30 dk mayalandıralım.
8. Hamuru 15 adet beze yapıp; üzerini örtelim.
9. Elimizle tezgahta oval olacak şekilde biraz incelterek açalım.
10. İçine beyaz peynir koyup iki ucundan birleştirip kapatalım.
11. Düz kısmını pekmezli suyumuza kenarlarından beri batırıp çıkaralım ve iyice susama bulayalım.
12. Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı dizelim üzerlerine verev şekilde bıçakla kesikler atalım.
13. 30 dk üzeri örtülü tepsi mayası verdirelim.
14. 185 derecede orta rafta kızarana kadar pişirelim(25 dk sürdü) Fırından alınca üzerine bir havlu örtüp 10 dk dinlendirelim. (FAZLA GELENİ BUZLUĞUNUZA KALDIRINIZ) Afiyet olsun.
    .