Simit Poğaça (Peynirli)

Simit Poğaça (Peynirli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram eritilmiş tereyağı (isteğe göre normal yağda kullanılabilir)
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı:

• 250 gr beyaz peynir veya lor
• Maydanoz (isteğe göre)

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 1 su bardağı susam (kavrulacak)

Simit Poğaça (Peynirli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ılık olarak yoğurma kabına alalım.
2. Şeker ve mayayı 5 dk birlikte dinlendirelim.
3. Yumurta, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, tuz ve son olarak unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım.
4. Hamuru mayalanması için ılık bir ortamda bekletelim.
5. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım.
6. Daire şeklinde açalım ve iç harcımızı ekleyerek badem şeklinde kapatalım.
7. Önce pekmezli suya daha sonra kavurmuş olduğumuz susama etraflı bir şekilde batırarak tepsiye alalım.
8. Kesici bir alet ile üzerine çizikler atarak şeklini verelim.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirmeye bırakalım.
10. Bu ölçüler ile iki tepsiden fazla olmak üzere poğaça oluyor. Afiyet olsun ☺