Simit Tadında Poğaça

Simit Tadında Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram eritilmiş tereyağı
• ½ çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• ½ küçük paket yaş maya (veya bir paket instant maya)
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçine:

• Beyaz peynir veya tulum peyniri

Üzerine:

• ½ çay bardağı pekmez
• ½ çay bardağı su
• 1 kase susam

Simit Tadında Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2 su bardağı unu karıştırma kabına alıp tuz ve şekerle karıştırın.
2. İnstant maya kullanacaksanız mayayı da bu aşamada koymalısınız.
3. Ortasını havuz gibi açıp, yumurtayı, eritilmiş tereyağını, sıvı yağı, sütü ve yaş mayayı içinde erittiğiniz ılık suyu ilave edin.
4. Sıvı malzemeleri elinizle karıştırın ve kenarlardan unu yavaş yavaş alarak karıştırın.
5. Un az geleceğinden unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
6. Hamuru mayalanmak üzere, üzerini kapatıp ılık bir yere kaldırın. 1 saat mayalandırın.
7. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp temiz bir tezgahta yuvarlak biçimde açın.
8. İçine peyniri uzunlamasına yayın. Karşılıklı kenarları birleştirin. Bıçakla verev çizikler açın.
9. Pekmezle suyu karıştırın. Hazırladığınız hamurları önce pekmezli suya batırın sonra susama bulayın.
10. 180 derecede pişirin.