Şimşek Mcqueen Yaş Pasta

Şimşek Mcqueen Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet l yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1,5 çay bardağı un

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 1 su bardağından iki parmak eksik nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı dolusu kakao
• 1 50 gram çiğ krema
• 3 tatlı kaşığı kahvaltılık çikolata

Keki ıslatmak için;

• 1,5 su bardağına yakın süt
• Aralarına sürmek için ganaj hazırladım;
• 50 gram çiğ krema
• 60 gram sütlü çikolata

Dışı için;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağından bir parmak eksik süt

Aralarına serpmek için;

• Dıraje çikolata veya antep fıstıklı bir çikolatayı doğrayarak kullanabilirsiniz.

Şimşek Mcqueen Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtanın sarı ve beyazlarını ayıralım bu işlemi yaparken de çok dikkatli olalım beyazlara kesinlikle sarı karışmamasına dikkat edelim.
2. Yumurtanın beyazlarını yarım çay bardağı şekeri ekleyip hızlı ayarda çırpalım koyu krema kıvamına gelmeli.
3. Yumurta sarılarınıda kalan yarım çay bardak şekerle rengi değişene kadar çırpalım. Sıcak su ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpalım.
4. Üzerine un, kakao, kabartma tozunu eleyerek ekleyip tekrar dan çırpalım.Çırpılmış yumurta aklarından biraz kek hamurumuzun içene ekleyip spatula ile karıştırarak biraz inceltelim, akışkan hale gelen hamurumuzu yumurta aklarıyla birleştirelim spatulayla güzelce karıştıralım. 18 cm lik kek kalıbının altına yağlı kağıt serip kenarlarından kıvıralım, kek harcımızı dökelim.
5. Önceden ısınmış 160 derecelik fırına verelim.Kürdan testi yaparak içinin tamamen piştiğinden emin olalım daha sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Soğuyan keki 4 kata eşit şekilde keselim.
6. Kreması için; çiğ krema ve kahvaltılık çikolata hariç diğer tüm malzemeleri topak kalmayacak şekilde ocak üzerinde sürekli karıştırarak kaynatalım, kaynamaya başlayınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım üzerini de streçle kaplayalımki kaymak tutmasın.
7. Soğuyan kremayı mikserle çırpalım içerisine krema ve kahvaltılık çikolatayı ekleyip tekrar çırparak toparlayalım. Kekin 1. Parçasını kalıbımızın içerisine yerleştirelim.
8. Üzerinin hertarafına denk gelecek şekilde sütle ıslatalım, ıslattıktan sonra hazırladığımız ganaj dan gezdirelim, sonrasında kremadan sıkalım ve draje çikolatadan kat aralarına serpelim.
9. Sonra 2.parçayı yerleştirelim, tekrar süt ve ganaj gezdirelim kremadan sıkıp 3.parçayı yerleştirelim, tekrar süt ve ganaj gezdirdikten sonra kremadan sıkıp 4. katı yerleştirelim.  Pastayı bu şekilde tamamlayıp üzerini streçleyip 1 gece buzdolabında dinlendirelim.
10. Ertesi günde pastanın dışını krem şanti ile sıvayıp, süsleyelim. Ben üzerine yenilebilir pirinç baskısı aldım internetten onu yapıştırdım.
11. Krem şantinin bir kısmına gıda boyası ekleyerek renklendirdim süsleme kısmını renkli yaptım. Sizde istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.