Sini Böreği

Sini Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağına yakın ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• Lor peyniri
• Tuz

Arası için;

• Sıvıyağ

Sini Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için un, tuz ve suyu kontrollü ekleyerek yoğuralım. 15 dk dinlendirelim.
2. Yoğurduğumuz hamuru 4 parçaya bölerek beze haline getirelim.
3. Bezeleri sırayla ince şekilde oklava ile açalım.
4. Önce siniyi yağlayıp açtığımız hamuru siniye yerleştirelim.
5. Üzerine biraz sıvı yağ gezdirip lor peynirini serpiştirelim. (ben bir kısmına ceviz serpiştirdim. ).
6. İkinci bezeyi de oklava ile açıp siniye yerleştirelim. Aynı şekilde üzerine sıvı yağ gezdirip lor peynirini serpiştirelim.
7. Üçüncü katı da aynı şekilde yapalım.
8. Dördüncü bezeyi de oklava ile açtıktan sonra onu da siniye yerleştirip üzerine sadece sıvı yağ gezdirelim.
9. Kısık ateşte yavaş yavaş çevirerek pişirelim.

Afiyet olsun.