Sini Mantı

Sini Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 2 su bardağı su (200ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı için;

• 250 gram orta yağlı kıyma et
• 1 orta boy kuru soğan
• Tuz, karabiber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
• 3 su bardağı sıcak su
• Çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Sini Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta, tuz, su güzelce karıştırılır.
2. Daha sonra yavaş yavaş un ilavesiyle kulak memesi kıvamında bi hamur yoğurun ve üzerini strecleyip yarım saat dinlendirin.
3. Diğer yandan kıyma etinize doğranmış kuru soğanı ve baharatları ekleyip güzelce karıştırın.
4. Tepsinizi katı yağla güzelce yağlayın.
5. Hamurdan bezeler alarak yuvarlak bir mantı hamuru açın yufkadan kalın börek hamurundan bir tık ince olacak.
6. Küçük kareler kesin içine harcınızdan koyarak iki ucunu birleştirip ortasını boş kalacak şekilde tepsinize dizin.
7. 180 derecede kızarana kadar pişirin.
8. Mantınız pişerken sizde bi yemek kaşığı margarinle salçanizi biraz kavurup üzerine suyu ekleyip 2 dk kadar kaynatın ve kızarmış mantınızın üzerinden gezdirin korkmayın sulu kalmayacak hanımlar 😊 çünkü tekrar sosunu çekmesi için fırına veriyoruz ve fırının ayarını 150ye çekip sosu çekene kadar pişirin.
9. Pişen mantıya soğuyunca sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz yoğurtsuz bile çok nefis 😋.

Deneyenlere sevgiler ve resimleri bekliyorum ❤.