Şinitzel ve Kavrulmuş Nohut – Pilav

Şinitzel ve Kavrulmuş Nohut – Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavukgöğsü
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• tuz, karabiber

kızartmak için:

• zeytinyağı

Nohut Kavurması için

• (1 su bardağı haşlanmış nohut
• kırmızı tozbiber, tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı)

Şinitzel ve Kavrulmuş Nohut – Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk göğsünü ince ince enlemesine kesiyoruz ( biftek gibi). 1 yumurtayı geniş bir kaseye kırıyoruz. İçine tuz ve karabiberi ilave edip tavukları ekliyoruz karıştıyoruz. ( ben kap kirletmemek için buzluk poşetinin içine kırıyorum. Yumurtayı tavuk dilimlerini de onun içine atıp poşetin ağzını kapatıp sallayıp harmanlıyorum. Malum yumurta kaselerde koku bırakıyor.) Etlerimizi galeta ununa batırıyorum her iki tarafına sürülmesine dikkat ediyorum. Açık yeri kalmasın, tavada zeytinyağında kızartıyorum.

Haşlanmış nohutlarımızı da ayrı bir tavada bir yemek kaşığı zeytinyağda kavuruyorum baharatlarını ilave ediyorum. 5 dakika kavurduktan sonra ocaktan alıyorum.

Şinitzel ve kavrulmuş nohutları pilavın yanında servis yapıyorum.