Sinop Mantısı

Sinop Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 2 yumurta
• 2 su bardağı un
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin

• 1 soğan
• 400 kıyma
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Haşlamak İçin

• 5 su bardağı su

Sosu için;

• 1 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• 100 gram tereyağ
• 10 adet ceviz
• 2 yemek kaşığı sıvıya
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvıya

Sinop Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kaba alarak yoğurun ve biraz dinlendirmeye bırakın.
2. İç harcını hazırlamak için, soğanı rendeleyin. Kıyma ve karabiber ekleyip güzelce karıştırın. Dinlenen hamuru iki bezeye ayırın.
3. Bezelerden bir tanesini unlayarak oklava yardımı ile açın ve küçük küçük kare parça halinde kesin.
4. Kare parçalara kıymalı harçımızdan minik bir parçadan koyun ve hamurun iki çapraz köşesini içe ve dışa bükerek güzelce kapatın.
5. Mantıyı haşlamak üzere bir tencereye su koyun ve kaynadıktan sonra mantıları ilave edin ve ara ara karıştırın yapışmaması için.
6. Pişen mantıları bir tabağa koyun ve üzerine sarımsaklı yoğurtan gezdirin.
7. Üzerine bir tavaya ceviz parçaları tereyağ ve sıvıya ekleyerek pişirelim. Ayrı bir tavada salçalı sostan yapın ve mantının bir kısmına cevizli sostan diğer yanına salçalı sostan ilave edin. Misss gibi nefis sinop mantısı hazır kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum 🤌🏻🤩.