Şipşak Çıtır Çıtır Kahvaltı Böreği (Enfes)

Şipşak Çıtır Çıtır Kahvaltı Böreği (Enfes) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 1 parça sucuk (1 parça parmak sucuk kullandım)
• 1 adet yeşilbiber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates
• 1 su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi
• Pul biber
• Kekik

Bulamak İçin;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı kadar süt
• Galeta unu (evde bayat ekmeklerden yaptığım galeta unu kullandım)

Kızartmak İçin;

• Sıvıyağ

Şipşak Çıtır Çıtır Kahvaltı Böreği (Enfes) Tarifi'nin Yapılışı

Hafta sonu için mükemmel, çok pratik, çıtır çıtır harika bir börek😋😋😋😍😍😍❤❤❤

Gelelim tarife,

1. Öncelikle belirtmeliyim. Ben sucuk ve biberleri çok az (birkaç dakika) soteledim. Ama isterseniz çiğ olarak kullanabilirsiniz.
2. Sucuk, yeşilbiber ve kapya biberi küçük küçük doğrayarak yağsız, sucuğun yağıyla tavada birkaç dakika soteliyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.
3. Kaşar peynirini rendeliyoruz. Domatesleri küçük küçük, küp küp doğruyoruz (çekirdekli sulu kısmını çıkarıp)
4. Domatesleri sucuk ve biberlerin üzerine ekliyoruz, bir tutam kekik, pul biber ekleyerek karıştırıyoruz.
5. Yufkayı tezgaha alıyoruz. 8 parça olacak şekilde kesiyoruz. Yufkanın geniş kenarına sucuklu harç ve üzerine kaşar rendesi koyarak geniş sigara böreği olacak şekilde sarıyoruz. Diğer yufkayı da aynı şekilde sardıktan sonra uç kısımlarını çok az suya batırıp, yapıştırıyoruz.
6. Bir tabağa yumurta ve sütü alarak çırpıyoruz. Başka bir tabağa galeta unu döküyoruz.
7. Börekleri önce yumurtaya sonra galeta una bulayarak kızgın yağda kızartıyoruz ve kağıt havlu serdiğimiz tabağa alıyoruz.
8. Bütün börekler kızarınca servis tabağına alarak servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤❤❤❤