Şipşak El Açması Börek (Hazır Yufkadan)

Şipşak El Açması Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

Sosu İçin;

• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
• 2 yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 60 gram eritilmiş tereyağı

İç Harcı İçin;

• 5-6 adet haşlanmış patates
• Karabiber
• Tuz

Şipşak El Açması Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce, patateslerimizi haşlayalım ve haşladığımız patateslere, karabiber ve tuz ekleyerek, ezelim, soğumaya bırakalım.
2. Daha sonra sosumuzu yapalım. Tüm malzemeleri derin bir kaba alıp, karıştıralım.
3. Yufkalarımızı açıp, ortadan ikiye ayıralım.
4. İlk önce sosumuzu her yerine yedirip, üzerine patates harcımızı her yerine serpelim.
5. Yufkanın yanlarını katlayıp, sonra katlayalım.
6. Tepsiye yuvarlak ya da düz düz dizebilirsiniz. Yufkanız yırtılacak gibiyse, düz düz dizin kırılma olmaz.
7. Tüm yufkalar için aynı işlemi yaptıktan sonra, kalan sosumuzu üzerine döküp, 180 derece fırında, 40-50 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun😊.