Şipşak Mayasız İçli Pişi

Şipşak Mayasız İçli Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un ( Ben 250 ml ilk su bardağıyla 3 bardak un kullandım )
• Kullandığım çay bardağı büyük boy
• Kullandığım su bardağı 250 ml

İçi İçin

• Kaşar peyniri
• Domates
• Yeşilbiber
• Kapya biber

Şipşak Mayasız İçli Pişi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle belirtmek isterim ki bu tarif Yeliz’in Tatlı Mutfağına aittir.
Çok severek yaptığım çok pratik ve harika bir pişi tarifi olduğu için paylaşmak istedim, ben tarifi bir iki farkla yapıyorum iç harcına sucuk eklemiyorum biz bu şekilde daha çok seviyoruz ve hamuruna 1, 5 çay bardağı süt ekliyorum.
Gelelim tarife, öncelikle un hariç bütün hamur malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz güzelce karıştırıp üzerine unu ekleyerek yoğuruyoruz, unu kontrollü eklemekte fayda var, ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olması gerekiyor, hamur yumuşak olursa pişi de yumuşacık puf puf oluyor. Eğer vaktiniz varsa hamuru 10 dakika kadar dinlendirin bu şekilde hamur çok daha güzel açılıyor ve çok daha nefis bir pişi oluyor. Hamuru iki parçaya bölüyoruz ve çok kalın olmayacak şekilde açıyoruz isterseniz hamurun bir parçasını açarak yarısına iç harç yerleştirip diğer yarısını üzerine kapatıp kesiyoruz, isterseniz bir parça hamuru açıp üzerine iç harcı yerleştirip diğer hamuru da aynı şekilde açarak üzerine kapatıp bir bardak, kalıp yada istediğimiz herhangi bir şeyle kesiyoruz, bu aşamayı fotoğraflarda görebilirsiniz. Dikkat edilmesi gereken hamurun kestiğimiz kenarlarını iyi kapatmak aksi halde pişirirken açılabilir. Bütün hamuru aynı şekilde hazırladıktan sonra kızdırdığımız bol yağda pişileri kızartıyoruz ve kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa alıp fazla yağını aldıktan sonra soğutmadan sıcak sıcak servis ediyoruz. Ben bu pişiyi içsiz sade olarak da yapıyorum yine çok nefis oluyor isteyen bu şekilde de yapabilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋😋😍😍😃😃👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻