Şipşak Patatesli Tava Böreği (Nefis)

Şipşak Patatesli Tava Böreği (Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç harcı için;

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 150 gr. lor veya beyaz peynir (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

Sosu için;

• 2 adet yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt (1 su bardağından 2 parmak eksik)
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ (2 parmak kadar)

En son üzerine dökmek için;

• Yarım su bardağı maden suyu

Şipşak Patatesli Tava Böreği (Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak, iç harcımız için soğanlarımızı minik minik doğruyoruz.
2. Sıvı yağ koyduğumuz tavamızda, diriliklerini hafif alıyoruz.
3. Ayrı bir alanda patateslerimizi soyup, güzelce rendeliyoruz.
4. Tavaya alırken iki avucumuzda suyunu sıkıp, kavurmaya başlıyoruz.
5. Patatesler yumuşadığında, ocaktan alıp baharatlarını-tuzunu ve isterseniz peynirini katıp; güzelce harmanlıyoruz. Biraz ılınması için dinlendiriyoruz. 🌟👈
6. Sosumuzu da hazırladıktan sonra; tavamıza 1,5 yemek kaşığı kadar sıvı yağ döküp, her yerine sürüyoruz.
7. İlk kat yufkamızı kenarları dışarıdan sarkacak şekilde yerleştiriyoruz.
8. Bolca sostan döküyoruz. (2 küçük kepçe kadar)
9. İkinci kat yufkamızı elimizde buruşturarak, tavanın ortasına diğer yufkanın üstüne yerleştiriyoruz.
10. Sostan ilave edip, iç harcımızı eşit bir şekilde dağıtıyoruz.
11. Son kat yufkamızı da ortaya doğru toplayarak yerleştirdikten sonra; sosundan sürüp, kenardan sarkan ilk kat yufka parçalarımızı üzerine kapatıyoruz.
12. En son olarak; yarım su bardağı maden suyunu gezdirerek döküp, ocağı açıyoruz.
13. Isındıktan sonra kısık ateşe getirip, arkalı önlü bir güzel pişiriyoruz. ❤️🐝

Misler gibi, Şip Şak tava böreğimiz servise hazır. 👩‍🍳😁😎🎉🎊

Afiyet olsun. 🌷