Şipşak Yapılabilir Ramazan Sofralarına Çiğ Köfte

Şipşak Yapılabilir Ramazan Sofralarına Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
• 1 adet haşlanmış patates
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 adet rendelenmiş domates
• 2 kaşığı domates salçası
• 1 kaşığı acı biber salçası
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 kaşığı isot
• 3 kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşık kimyon
• 2 dal ince doğranmış yeşil soğan

Şipşak Yapılabilir Ramazan Sofralarına Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce zeytinyağı derin bir kaseye alınır.
2. Üzerini baharatlar ve nar ekşisi salçalar yani hepsine bir araya boşaltıp iyice karıştırılır.
3. Ardından geniş kaba bulgur boşaltılır.
4. Üzerine soğan domates rendesi boşaltıp elimizle karıştırılır ve azar azar sos eklenir çiğköfte kıvamına gelene kadar hamur yoğurur gibi yoğuralım.
5. Melhem gibi yumuşacık olur ve yeşil soğanı ekleyip karıştırılır sunum tabağına sıkımlar yapılır çiğköftemiz bu kadar kolay hazırlanır. Afiyet olsun.