Şırdan Dolması

Şırdan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet kuzu şırdan
• 4 orta boy kuru soğan
• 3. 5 su bardağı pirinç
• 3. 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1, 5 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Şırdan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Görüntüsüne bakınca acaba denilen ama lezzet şöleni yaşatan şırdan dolmamıza buyurun lütfen 👇Karın mumbar sevenler bu lezzete bayılacaklar eminim.

1. Kuru soğanlarımızı doğrayıp kavuralım.
2. Biber salçamızı kavırduktan sonra pirinçlerimizi de kavurup suyunu ilave edelim.
3. Baharat ve tuzunu ilave ettiğimiz iç pilavımız kaynadıktan sonra altını kısalım.
4. Arada karıştırarak dibini tutmasını engellemiş oluruz.
5. 2. Resimdeki gibi hafif suluyken altını kapatıp dinlenmeye ve soğumaya bırakalım.
6. Dirice bi pilav olacak bilgilerinize
7. Pilavımız soğurken şırdanlarımızın iç ve dış kısmını iyice yıkayalım.
8. Etekli kısımları dışta olacak şekilde pilavımızla doldurup ağzı açık olan kısmını dikelim.
9. Diktiğimiz şırdanları lavaboya alıp bol limon ve tuzla harmanlayıp durulayarak düdüklü tencereye üzerini 3-4 parmak geçecek şekilde soğuk suyla dolduralım.
10. Suya tuz ekleyelim.
11. Düdüklü tenceremiz Kaynamaya başladıktan sonra 30 dk pişirelim
12. Pişen şırdanlarımızı yanmış tereyağında, dilersek baharatla kızartalım.
    Afiyetler olsun.