Sırrı Sosunda Kızartma Tadında Paçanga Böreği

Sırrı Sosunda Kızartma Tadında Paçanga Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç harcı için;

• 200 gram pastırma
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 adet domates
• 3 adet biber

Sosu için;

• 1, 5 su bardağı sıvı yağ
• 1 türk kahvesi fincanı su
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke

Üzeri için;

• kalan sos

Sırrı Sosunda Kızartma Tadında Paçanga Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı malzemeleri derin bir kapta doğranıp, karıştırılır.
2. Sosu için; ayrı bir kapta tüm malzemeler eklenir ve güzelce çırpılır.
3. Her bir yufka 4 parçaya bölünecek şekilde şekilde kesilir (yufka tek seferde kesme pratik bilgi olarak yufkalar üst üste dörde katlanır ve bıçakla görseldeki gibi kesilir. Görseldeki gibi tek hamlede kesilmiş olacaktır ☺️)
4. Her parçaya sos ve iç harç konur ve sarılır (ben tek sardım ama iki kat da sarılabilir her kata sos sürelim bu şekil yapılacaksa)
5. Sarılan börekler tepsiye dizilir ve üzerine artan sostan sürülür.
6. Önceden ısıtılmış 180’ fırınca alt üst kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun 🤤.