Sırrı Sosunda Patatesli Börek

Sırrı Sosunda Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket 28 adet yufka

İç harcı için;

• 4 adet patates
• 1 adet soğan
• Pulbiber
• Toz biber
• Karabiber
• Nane
• Tuz

Sosu için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 şeker kaşığı süt
• Çörekotu
• Susam

Sırrı Sosunda Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz.
2. Ardından tavada soğanı yağda kavuruyoruz ve haşladığımız patatesleri ilave ediyoruz ve pulbiber ,karabiber, tuz ,nane ekliyoruz karıştırıyoruz ocak’tan alıyoruz.
3. Sonra sosu için bir kaba sirke un ve sıvı yağ karışımını hazırlıyoruz.
4. Ardından ben bimde satılan hazır üçgen yufkalardan tercih ettim içinde 28 tane var.
5. Yufkalarımızı alıyoruz önce sosu yufkaların üzerine sürüyoruz.
6. Ardından patates karışımını ekleyip sarıyoruz.
7. Üzerlerine yumurta sarısı ve biraz süt ekleyip karıştırıyoruz ve üzerlerine sürüyoruz.
8. Çörekotu ve susamla süslüyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
10. Çıkardıktan sonra biraz elimle su serpiyorum böreklerin üzerine ve nemli bir bezi böreklerin üzerine örtüp dinlendiriyorum. Afiyet olsun. 👋.