Şiş Köfte

Şiş Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı ufalanmış bayat ekmek (4 kaşık galeta unu da olabilir)
• Pul biber
• Tuz

Yanına;

• 2 patates
• 2 biber
• Domates

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Şiş Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba kıyma alınır. İçine ufalanmış ekmek, yumurta, tuz, pulbiber, rendelenmiş soğan, sarımsak eklenir.
2. Çok ince kıyılan maydanoz da eklenerek iyice harmanlanır.
3. Çok yoğrulması gerekir çünkü pişirme sırasında şişleri bırakmaması gerekir.
4. Birbirini tutuyorsa yoğurma işlemi tamamdır.
5. Avuç içi kadar koparılır ve çöp sislere parmaklarla sekil vererek geçirilir.
6. Enli kebap sisleri var onları da kullanabilirsiniz ikisi de oluyor.
7. İyice yuvarlayıp şişe sardığınız  köftenizi artık pişirebilirsiniz.
8. Tavaya sıvı yağ alınır kızdırılan yağda şiş köfteler sadece rengi değişene kadar kalır.
9. Tam pişirme olmayacak arkalı önlü rengi değişince tavadan alınır.
10. Patatesler de aynı şekilde az kızartılır. Hafif kızartma işlemi bitince köfte ve patatesler fırın tepsisine alınır
11. biber ve domatesler de kenarlara konulur.
12. Ya da onları yağda kızarta bilirsiniz tamamen tercihinize bağlı.
13. Yemeğin üzeri sar pişir kağıt ile kapatılır.
14. Ve yaklaşık 40 dakika  200 derecede pişirilir.
15. Pişen yemeğin üzeri açılır ve 5 dakika  üzeri kızarana kadar fırında kalır.
16. Artık köfteler sıcak sıcak servis edilebilir.

Afiyet olsun şimdiden 🤗🤗.