Şiş Mantı Yapımı

Şiş Mantı Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane yufka
• 3, 5 ya da 4 numara örgü şişi

Üzeri için;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı salça çok az sıvı yağ
• Pul biber

Kızartmak için;

• Biraz sıvı yağ

Şiş Mantı Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Yufka uygun zemine serilir .İkiye katlanıp kenarları kesilerek kare şekli verilir .Kare şekli verilen yufka bir daha kesilir ve açılarak içine kıyma yerleştirilir. (isterseniz sade de yapabilirsiniz kıymalı yapmak için kullanacağınız kıyma sıvı yağ ve baharat ile karılır)ve şiş yardımı ile sarılır .Yufkanın uç kısmına açılmaması için su sürülür.Şişten çıkarılır .İstenilen büyüklükte kesilir .Bu işlem tüm yufkalara uygulanır önceden ısıtılmış kızgın yağda kızartılır peçetenın üzerine alınıp fazla yağı süzdürülür fazla yağı süzdürülen mantılar servis tabağına alınarak yoğurdu dökülür.Onun üzerine de salçası dökülür afiyet olsun.