Şiş Mantısı

Şiş Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 3. 5 numara örgü şişi
• Bir miktar kızartmalık sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı salça
• Çok az sıvı yağ
• Bir miktar pul biber

Şiş Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Yufkayı serip kenarlarını keserek yufkanın kare-dikdörtgen halini almasını sağlıyoruz. Daha sonra yufkayı ortadan ikiye bölüyoruz ve şişle sarmaya başlıyoruz. (Pişerken açılmaması için sarma işleminin sonuna geldiğinizde yufkanın ucuna biraz su sürün bu yufkanın yapışmasını sağlar. )
Ardından sardığımız yufkaları 2 cm uzunluğunda çok büyük olmayacak şekilde kesiyoruz. Bütün hepsini kestikten sonra kızdırılmış yağda kızartıyoruz. Yağını süzüp tabağa aldığımız mantıları biraz soğutup üzeirne sarımsaklı yoğurdu ve salçalı sosu döküyoruz.

~Salçalı sos: Sıvı yağı kızdırıp salçayı ve biberi ekleyip eritiyoruz. Çok katı olursa biraz su ekleyerek tam kıvamı elde edebilirsiniz.

Tarifimiz yenmeye hazır, afiyet olsun 😊💕