Şiş Mantısı

Şiş Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yufka

Sarmak için;

• 5 numara şiş

Üzeri için;

• 1 küçük soğan
• 100 gr kıyma
• 2 biber
• 1 domates
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığından eksik salça
• Yeterince tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 kase yoğurt
• Dövülmüş sarımsak

Şiş Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeklik doğranan soğan ve kıyma kavrulur ufak ufak doğranmış biber eklenir.
2. Kıyma suyunu çekince Salça ve domates eklenir biraz da öyle kavrulur. Ocağın altı kapatılıp baharatlar ve tuz eklenir. Bir kenara alınır.
3. Yufkalar ortadan ikiye bölünür şişe sarılır ucu suya batırılır açılmaması için.
4. Şişten çıkarıp ufak ufak kesilir az yağda kızartılır.
5. Kızarmış yufkaların üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür onun üzerine de kıymalı sos. İşte hazır :)