Şiş Mantısı

Şiş Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 su bardağı un
• 2 yumurta
• 3 çay bardağı su
• 3 çay kaşığı tuz

İçi için;

• 500 gram kıyma
• 1 büyük boy soğan
• Tuz ve karabiber

Sos için;

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• İstenilen ölçüde kırmızı toz biber ve nane
• Yoğurtlu sarımsak

Şiş Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemeleri karıştırıp orta sertlikte bir hamur ediyoruz.
2. Hamur dinlenirken içini hazırlıyoruz.
3. İç malzemelerini karıştırıyoruz.
4. Ben hamuru 11 bezeye böldüm, kıymayı da aynı şekilde böldüm.
5. Yufkayı açıp, şişi resimdeki gibi koyup harcı yerleştirip şişin başını az dışarda bırakıp yuvarlıyoruz.
6. Ruloyu eşit parçalar halinde kesip kızgın yağda kızartıyoruz.
7. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve naneli biberli yağ yakıp servis edebilirsiniz.