Şişte Milföylü Köfte

Şişte Milföylü Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Milföy

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Sosu için;

• 4 adet domates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber

Servis için;

• 1 kase yoğurt
• Tuz
• Kekik
• İsteğe bağlı 1 diş sarımsak

Şişte Milföylü Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftesi için verilen bütün malzemeleri güzelce yoğuruyoruz.
2. Cevizden biraz daha küçük parçalar alarak yuvarlıyoruz.
3. Milföy yapraklarını hafif unlayıp biraz açıyoruz.
4. Açtığımız hamuru uzunlamasına olacak şekilde bir parmak kalınlığında kesiyoruz.
5. Her şeride bir köfte alarak sarıp çöp şişe geçiriyoruz.
6. Hazır olan köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
7. Bir yemek kaşığı kadar tereyağı eritip üzerlerine sürüyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz.
9. Köftelerimiz pişerken sosunu hazırlıyoruz.
10. Bunun için bir tavaya tereyağını alarak eritiyoruz.
11. Üzerine rendelenmiş domatesi alarak pişiriyoruz.
12. Son olarak baharatlarını da ekleyip altını kapatıyoruz.
13. Servis etmek için bir kasede tuz ile çıktığımız yoğurdu tabağa koyup üzerine pişen köftelerimizi yerleştiriyoruz.
14. En son sosunu da gezdirip kekik serperek servis ediyoruz.

Afiyet olsun.