Sivas Mantısı

Sivas Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz (Silik olucak şekilde)
• Alabildiği kadar un
• Bu hamurdan 1 yumak çıkmaktadır

İç malzemesi

• 150 gr kıyma
• 1 adet orta boy soğan ince doğranmış
• Tuz, pulbiber, kimyon isteğe bağlı

Üzeri için;

• Yoğurt 2 diş sarımsak
• Sosu için;
• Tereyağ salça ve nane

Sivas Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içine suyumuzu ve tuzumuzu koyup karıştıralım.
2. Sonra unumuzu ilave edip karıştıralım. Kıvam aldıktan sonra dinlenmeye bırakalım 20 dkka
3. İç harcımıza geçelim :Bir kabın içine kıymamızı, soğanımızı, tuzu ve pul biberimizi koyup karıştıralım bitikten sonra hamurumuzu yumak alıp açalım ince olacak şekilde her yeri
4. Sonra kare kare keselim ve içine hazırladığımız eti koyalım sıkıp kapatalım.
5. Hamuru bitirene kadar devam edelim herşey bittiğinde tenceremize suyu koyup kaynayınca içine atalım pişince alıp servis edelim. Üzerine hazırladığımız sosu ilave edelim.