Sivas Usulü Gınnış

Sivas Usulü Gınnış Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk
• 1 kilogram un
• 2 kaşık tereyağı
• Pul biber
• İsot
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su
• Sarımsak

Sivas Usulü Gınnış Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk haşlanır, eti didilir. Suyu ayrılır.
2. Un, su, tuz karıştırılarak, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
3. Yumak alınır. Hamur açılır, şeritler halinde kesilir ve dikdörtgen şekline getirilir.
4. Daha sonra parmak uçlarıyla şekil verilir.
5. 2 litre kaynayan suyun içerisine dökülüp, 15 dakika kaynatılır. Suyu süzülür.
6. Hamur bir tepsiye dökülür.
7. Tavuk suyundan hamurun üzerine 3 kepçe dökülür.
8. Sarımsaklar dövülüp, karıştırılır.
9. Didilen tavuk, üzerine serpilir.
10. Tereyağı tavada eritilir, biber atılır. İçine sos yapılır.
11. Hazırlanan sos da hamurun üzerine dökülür. Gınnışımız servise hazır.

Şimdiden afiyet olsun. Hayırlı Ramazanlar.