Sivas’ın Hurma Tatlısı (Kalburabastı)
10-12 kişilik, 45dk Hazırlık, 45dk Pişirme 5bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Nefis Yemek Tarifleri uygulamamızı indirerek tariflere çok daha hızlı şekilde ulaşabilirsiniz.
Telefonundan QR okutarak hemen indir:
Tarifler
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Koçtaş ile İlham Veren Tarifler
- Aperatifler
- Bakliyat Yemekleri
- Bebekler İçin
- Çocuklar İçin
- Çorba Tarifleri
- Diğer Tarifler
- Diyet Yemekleri
- Dolma-Sarma Tarifleri
- Et Yemekleri
- Hamur İşi Tarifleri
- Hızlı Yemekler
- İçecek Tarifleri
- Kahvaltılık Tarifler
- Kurabiye Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Salata & Meze & Kanepe
- Sandviç Tarifleri
- Sebze Yemekleri
- Tatlı Tarifleri
- Yumurta Yemekleri
Videolar
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Koçtaş ile İlham Veren Tarifler
- Aperatif Videoları
- Bakliyat Yemekleri Videoları
- Balık Tarifi Videoları
- Börek Tarifi Videoları
- Çikolatalı Tatlı Videoları
- Çorba Tarifi Videoları
- Çörek Tarifleri Videoları
- Diğer Videolu Tarifler
- Dolma - Sarma Tarifi Videoları
- Dondurmalı Tatlı Tarifi Videoları
- Dondurucuda Saklanan Kış Hazırlıkları Videoları
- Ekmek Tarifi Videoları
- Et Yemekleri Videoları
- Glutensiz Tarifler Videoları
- Hamurişi Tarifi Videoları
- Hindi Yemekleri Videoları
- İçecek Tarifi Videoları
- Kahvaltı Tarifleri Videoları
- Kek Tarifi Videoları
- Kırmızı Et Yemekleri Videoları
- Kış Hazırlıkları Videoları
- Kiş Tarifi Videoları
- Köfte Tarifleri Videoları
- Konserve Hazırlama Videolu Anlatım
- Kurabiye Tarifi Videoları
- Makarna Tarifleri Videoları
- Mantı Tarifleri Videoları
- Meyveli Tatlı Tarifi Videoları
- Meze Tarifleri Videoları
- Pasta Tarifi Videoları
- Pide Tarifi Videoları
- Pilav Tarifi Videoları
- Pizza Tarifi Videoları
- Poğaça Tarifi Videoları
- Reçel Tarifi Videoları
- Salamura Tarifi Videoları
- Salata - Meze - Zeytinyağlı Videoları
- Salata Tarifi Videoları
- Sebze Kurutma Videolu Anlatım
- Sebze Yemekleri Videoları
- Şerbetli Tatlı Videoları
- Sos Tarifleri Videolu Anlatım
- Sütlü Tatlı Tarifi Videoları
- Tart / Turta Tarifleri
- Tatlı Tarifi Videoları
- Tavuk Yemekleri Videoları
- Turşu Tarifi Videoları
- Yazarlarımızdan Gelen Videolar
- Yöresel Tarifler Videolu Anlatım
- Zeytinyağlı Tarif Videoları
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
- OH BE DEDİRTEN TARİFLER
- CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
Sivas’ta yapılan bu tatlıya asla ceviz konmaz.Herkes deneme yanılma usulü birşeyler yapıyor.250 gr.eretimiş tereyağı veya margarin 1 yumurta sarısı yarım cay bardağı su veya yoğurt(ben yoğurt kullanıyorum)1 çay kaşığı karponat.İşte bu tam Sivas hurmasıdır.
bu tatlıyı çok severim mutlaka denicem ama şunu merak ediyorum şerbeti 40 dk kadar kaynatmamızı söylüyorsunuz bu çok değilmi fazla koyu olmuyormu ???
Evet 40 dakika bana da çok fazla süre olarak geldi..
merhaba Nghn ve buket hanım;40 dk fazla gelebilir ama bu süre şerbetimizin tatlıyla buluştuktan sonra şekerlenmesini önlüyor.daha kısa sürede yapılan şerbetler şekerlenebiliyor yada su tadı alabiliyorsunuz.ama yinede uzun derseniz en azından yarım saat kaynatın derim…
şerbetin şekerlenmesini önlemenin bir yolu var 1 kahve fincanı suyu buzluğa koyup 1 saat bekletin şerbetin altını şöndürmeden hemen önce şerbete döküp karıştırın tatlınınz asla şekerlenmez 40 dakika kaynatmaya hiç gerek yok
merhaba kübra hanım önerinizi mutlaka deneyeceğim.ancak şerbet yinede çok kısa sürede kaynatılmamalı sadece şekerlenmemesi değil şerbetin balımsı bir kıvamda olması ve su tadı alınmamasıda çok önemli.
hamuruna bir kaşık sirke koyarsananız kezzeti daha güzel olur birde tereyağını d
aha az sıvı yağını daha çok koyarsanız çok daha gevrek olur
Merhaba Kübra hanım evet sirkenin gevrekleştirme özelliğini biliyorum denemedim ama eklenebilir.ama bu ölçülerle de emin olun harika oluyor:)
çok severim bu tatlıyı Sivas gelini olarak , püf noktasımı bilemem ama yumurtasız yapıyorum ben diğerlei aynı ölçü, çokta güzel olur,ellerinize sağlık muhteşem görünüyor :))
Teşekkür ederim Yeşim hanım yorumunuz için:)
Şu ajda ne anlayamadım.
pınar hanım merhaba ajda ismi bardağın markası olsada bir çay bardağı ama bilmiyorsanız eğer tahminen 150 ml lik bir bardak ölçüsü kullanabilirsiniz.
Kalburabastı ege yöresinde de yapılan bir tatlıdır.sadece farkı iki ölçü yağ bir ölçü süt yada küllü su konursa çok güzel olur.cevizi de içine değil arasına koyarız.Özellikle biz bergamalılar taze zeytinyağı çıktığında yaparız…bu tatlının özelliği zeytinyağıdır…
filiz hanım merhaba zeytin yağıyla denenebilir gerçekten ama küllü suyu hiç duymadım nasıl bişey acaba?
guzel gorunuyorlar yapcam insallah bi gun elinize saglik
merhaba ayşe hanım yapınca beğenirsiniz umarım:)
yaptım çok güzel oldu süper bir tarif
afiyet olsun inşallah:)
Rendeye bastı :p
gül hanım merhaba tatlılara herzaman tereyağını daha çok yakıştırırım ama mecbur kalırsanız margarinde kullanabilirsiniz.
Merhaba tarifinizi çok beğendim ellerinize sağlık. Bir de tereyağ yerine margarin kullansak olurmu acaba?
merhaba elinize saglik tarifinizi deneyecegim ancak bi sorum var.. tatliyi 1 gun onceden yapip serbetini ertesi gun sicakken doksek olur mu acaba? acil cvp verirseniz sevinirim :)
elif hanım merhaba dediğiniz şekilde denemedim ama tatlıyı birgün önceden normal şekilde yapabilirsiniz.kesinlikle bozulma olmuyor.
ülkü hanım tarifinizi mutlaka deneyeceğim.yanlız tereyağ yerine margarin kullansam olmaz mı?
olur tabiki tereyağım yokken bende denemiştim ama bence tereyağ tatlılara daha çok yakışıyor.
teşekkür ederim fatma hanım beğenmenize sevindim afiyet olsun:))
tariflerinizin bukadar anlaşılır ve tam tutması gerçekten çok güzel.yaptım çok güzel oldu.tam kıvamında :)
güzel tatlılarınızın devamını bekleriz.ülkü hanım
eşim yaptı cok güzel harika bir tatlı
afiyet olsun nilgün hanım beğenmenize sevindim.
çok güzel oldu , süper bir tatlı
afiyet olsun fatma hanım,görüşünüzü paylaştığınız için çok teşekkürler.