Sıvıyağlı İrmik Helvası

Sıvıyağlı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı+1 çorba kaşığı toz şeker
• 1, 5 su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Bir kapta şeker, süt ve su karıştırılarak şekerin erimesi sağlanır.
2. Tencerede sıvı yağ kızdırılır.
3. İrmik renk değiştirip, hafif kahverengi oluncaya kadar sürekli karıştırılır.
4. İrmik rengini alınca soğuk şerbet kepçe yardımıyla irmiğe yavaş yavaş eklenir. (Birden dökersek sıçrama yapar. )
5. Şerbeti ekleyince irmiği karıştırıp, tencerenin kapağı kapatılır.
6. Kaynayınca ocağın en küçük gözüne alınır.
7. 4 dakika sonra bir kez daha karıştırıp, tekrar kapak kapatılır.
8. En son şerbeti çekince de bir kez daha karıştırılıp, ocaktan alınır.
9. Tencerenin üstüne havlu kağıt koyup, kapağı kapatılır.