Sıvıyağlı Mini Pizza Poğaça

Sıvıyağlı Mini Pizza Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (sarıları üzeri için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un (6 su bardağı kadar)

Üzeri için;

• 1 kase kaşar selam rendesi

Kenarı için;

• 2 adet ayırdığımız yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sıvıyağlı Mini Pizza Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, şeker ve mayayı bir kaba alıp karıştıralım 5 dakika bekleyelim maya aktifleşsin.
2. Daha sonra tuz yumurta beyazları ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
3. Son olarak unu da dikkatli şekilde ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur elde edelim (unu dikkatli az az ekleyin yumurta büyüklüğüne unun markasına göre miktar değişebilir 6 bardaktan fazla veya eksik koyabilirsiniz)
4. Hamurun ağzını kapatıp üzerini örtelim ve 1 saat hamurun aktifleşmesini mayanın kabarmasını bekleyelim.
5. 1 saatin sonunda hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım beze yapalım.
6. Bezelerin üzerini temiz bir bez ile örtüp 15 dk bekleyelim bu şekilde hamur dinlenirse kolay şekil alıp açılacaktır.
7. 15 dakikanın sonunda her bir bezeyi yağlı kağıt serili veya yağlanmış tepsiye aralıklı koyup üzerlerine çay bardağının altı ile bastıralım (çay bardağının altını sıvı yağa batırırsanız hamura yapışmaz)
8. Tüm bezelere bu işlemi yapalım 15 dk da üzeri temiz bezle örtülü şekilde bekletelim. Hamur kabaracaktır.
9. Daha sonra tekrar bardak ile ortaya basıp orta yeri çatallayalım ve kaşar salam rendesi koyalım (iç harcını istediğiniz sevdiğiniz malzemeler ile değiştirebilirsiniz)
10. Ayırdığımız yumurta sarısının içine sıvı yağ katıp karıştıralım. Poğaça hamurlarının kenarlarına fırça ile sürelim.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı alt üst ayar fırında kontrollü şekilde pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌹