Sıvıyağlı, Şehriyeli, Yeşil Mercimekli, Domatesli Bulgur Pilavı

Sıvıyağlı, Şehriyeli, Yeşil Mercimekli, Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 küçük çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 küçük çay bardağı arpa şehriye
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 turk kahve fincanı sıvı yağ
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 su bardağı su ve 2 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz toz tatlı kaşığı biber toz şeker kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Soğanı, sarımsağı küçük yemeklik doğrayalım, biberlerin çekirdeği çıkarıp küçük doğrayalım. Domateside rendeleyelim.
2. Sonra tencereye yağı koyalım kısık ateşte arpa şehriyeyi iki üç dk kavuralım bu soğanı sarımsağı koyalım 1 dk kavuralım.
3. Biberleri, domates rendesi, salçayi koyup karıştıralım, yıkadığımız bulguru ekleyip karıştıralım, iki üç dk kavuralım sonra tuz baharat serpelim karıştıralım.
4. Oda sıcaklığında suyu verelim fokurdayınca ocağın altını kısalım kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim afiyet olsun.