Tam Ölçülü Şekerpare (Sıvıyağlı)

Tam Ölçülü Şekerpare (Sıvıyağlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta (Sarının biri üzeri için)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Portakal veya limon kabuğu rendesi
• Aldığı kadar un (200 ml’lik bardakla 3 bardak)

Şerbeti için;

• 2.5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Üzeri için ;

• Ayırdığınız yumurta sarısı

Tam Ölçülü Şekerpare (Sıvıyağlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetin soğuması gerektiği için şerbeti hazırlanır şerbet için; şerbet malzemeleri tencereye alınır ve karıştırılır.
2. Ocağın üzerine koyup kaynaması beklenir.
3. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp soğuması için kenara alınır. Bu sırada tatlının hamuru hazırlanır.
4. Hamuru için; un ve ayırılan bir yumurta sarısı hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır.
5. Elinizle karıştırıp azar azar un ilave edilerek yoğrulur. Böylece hamur elde edilir.
6. Hamurdan parçalar kopartıp şekillendirilir ve tepsiye dizilir.
7. Ardından üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve çatalla çizikler atılır. Eğer ki şekli yuvarlak tercih edecekseniz yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atmayabilirsiniz. Tercih sizin.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
9. Pişen şekerpareler fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbetle buluşturulur. Şerbetini çektiğinde soğuması beklenir ve servis edilir.Afiyet olsun 😊.