Siyah Fasulye Yemeği

Siyah Fasulye Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı siyah fasulye
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytin veya ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet tavuk veya et bulyon (tercihinize kalmış koymayada bilirsiniz.)

Pirinç pilavı;

• 2 su bardağı pirinç
• 3,5 su bardağı su
• Yarım çay bardağı ṣehriye
• 4 yemek kaṣığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaṣığı tuz
• Birkaç damla limon

Siyah Fasulye Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Siyah fasulyeleri düdüklüde 25 dakika haşlayalım.
2. Fasulyeler haṣlanırken başka bir tencerede soğanları kavuralım.
3. Kavrulan soğanlara salça ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Patates ve havuçlarını ekleyelim.
5. Haṣlanan siyah fasulyelerimizide ekleyip üstünü geçecek kadar su ekleyelim.
6. Bulyonda ekleyip kaynamaya bırakalım.
7. Altını kapatmadan 5 dakika önce baharatlarını ekleyelim.
8. Pirinç pilavı; Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayalım.
9. Yıkadığımız pirinçleri suda 15 dakika bekletelim.
10. Su berraksa nişastadan arınmıştır.
11. Tencereye yağı ve şehriyeleri ekleyip kavuralım.
12. Şehriyelerin rengi değiṣince pirinçleri ekleyelim.
13. Pirinçle birlikte 2 dakika kadar iyice kavuralım.
14. Su ve tuz ekleyelim.
15. Kısık ateşte pişirelim.
16. Kaynamaya başlayınca birkaç damla limon ekleyelim.
17. Suyunu çekince altını kapatıp kağıt havlu koyalım ve kapağı kapatalım.
18. 10 dakika dinlendirip servis edelim.