Siyah Havuçlu Çorba

Siyah Havuçlu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy siyah havuç
• 1 adet normal havuç
• 1 dal kereviz sapı
• 1 dal pırasa ( beyaz kısmı )
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 litre et suyu
• 2-3 yaprak taze fesleğen
• Tuz
• Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı

1. Kabuğunu soyduğunuz havuçları küp küp doğrayın.
2. Kereviz sapı ile pırasayı da istediğiniz şekilde küçük küçük doğrayın veya kıyın.
3. Sıvı yağı ile tereyağını tencerede ısıtıp tüm malzemeyi 5 dakika boyunca kavurun.
4. Sıcak et suyunu ilave edin.
5. Orta ateşte yarım saat pişirin.
6. Ocaktan almaya yakın tuzunu, karabiberini ve çok ince kıyılmış taze fesleğeni ekleyin.
7. Birkaç taşım kaynatıp ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın.