Siyah Mercimekli Börek

Siyah Mercimekli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı siyah mercimek
• 2 soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yumurta
• İsteğe göre pul biber
• Tuz

Sos için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 sise soda

Siyah Mercimekli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği haşlayın, haşlanınca suyunu süzün. Bir tavaya zeytinyağını koyun. İnce doğranmış soğanı ,biberi koyup kavurun. Biraz biber salçası ekleyip haşlanmış mercimeği içine koyup baharatlandırın, tuzunu atıp biraz daha pişirin. Pişmeye yakın üzerine yumurtayı kırıp pişirin ve altını kapatın. Yufkaları yağılı kağıt serilmiş tepsiye 3 kat döşedikten sonra araya mercimekli harcı koyun. Sonra yine 3 kat yufkayı üzerine döşeyin.

Sos için;

2 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda

Bunların hepsini karıştırıp böreğin üzerine dökelim. Sonra böreği dilimleyelim. Yarım saat dinlendirip ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.