Siyah Pirinç Pilavı Ve Antrikot Et

Siyah Pirinç Pilavı Ve Antrikot Et Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı siyah pirinç
• 2 adet antrikot
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 çay kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Döküm tava – et için / olmasa da olur

Siyah Pirinç Pilavı Ve Antrikot Et Tarifi'nin Yapılışı

Siyah pirinçi keşfettikten sonra beyaz pirinç fazla tüketmek olduk. Hoş mümkün olduğunca pirinç tüketmemeye çalışıyoruz ama arada istiyor insan. Hadi gelin tarife geçelim.

1. 1 su bardağı siyah pirinçi güzelce yıkayıp ilk siyah suyunu akıttıktan sonra üzerini geçene kadar sıcak su koyup beyaz pirinç gibi bekletiyoruz. (ben 10 dk kadar bekletiyorum. )
2. Ardından yağları koyup erittikten sonra pirinçi ekleyip 1-2 dk kavuruyoruz.
3. Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ilave edip karıştırıyoruz ve su kaynamaya başladığında tuzu koyup, ocağın altını en kısığa alıp, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra havlu kağıt ya da peçete koyup kapağını kapatıyoruz.
5. Demlenmeye bırakıyoruz. (pişirmesi aynı beyaz pirinç gibi).
6. Pilavın suyunu koyduktan sonra en büyük ocak kısmında döküm tavamızı iyice kızdırıyoruz, en harlı ateş olmalı bunun için.
7. Kızan tavaya etleri koyup 3 dk süre tutuyoruz.
8. Süre dolunca arkasını değil, aynı yönde olacak şekilde şekil değiştiriyoruz.
9. Burada da 3 dk pişiriyoruz. Sonra tersini çevirip aynılarını bu yüzü için yapıyoruz.

İşlem sonunda servis edip afiyetle yiyoruz. 🥩🍙🌾🍛.