Siyah Zeytin Yapımı

Siyah Zeytin Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3. 5 kilo siyah zeytin

Sos için:

• 1 çay bardağı kaya tuzu
• 1 çay bardağı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı olmaz)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

İçine koymak için:

• Boş 5 lt su şişesi

Siyah Zeytin Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce siyah zeytini güzelce yıkayıp çöplerinden ayıralım.
2. Sonra boş bir su şişesi içine alabildiği kadar zeytini dolduralım. İyice Ağzına kadar dolsun.
3. Sonra üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı kaya tuzu, 1 çay bardağı sirke ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri koyup kapağını kapatalım. Elimizde şöyle bir çalkalayalım.
4. Her gün düzenli olarak bu çevirme işini yapalım. Kapağını da 2-3 günde bir açıp kapatalım ki içinde gaz birikmesin.
5. 30 gün sonra zeytininiz yenmeye hazır hale geliyor. Şayet olduktan sonra açmak istemezseniz de 1 yıl bile bozulmadan durabilir.
6. Ben böyle yapıyorum çokta lezzetli oluyor. Sizlerle de paylaşmak istedim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.