Siyez Bulgurlu Kavurmalı Bulgur Pilavı

Siyez Bulgurlu Kavurmalı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 çay bardağı siyez bulguru
• 1 adet kuru soğan (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış )
• 1 adet çarliston biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış )
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı paprika salça
• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz, tozşeker, toz tatlı biber,
• yarım çay kaşığı karabiber, kimyon
• 150 gr paket hazır kavurma
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 2 su bardağı ve 2 çay bardağı su

Hazırlanışı

1. Tencereye yağları ve soğanı biberi salçaları koyalım 1-2 dk kavuralım.
2. Yıkadığımız bulgurları koyalım bir iki dk onları kavuralım.
3. Sıcak suyunu verelim tuz baharatı serpelim karıştıralım.
4. Mercimeği ekleyip bir kere daha karıştıralım. Fokurdayınca ocağın altını kısalım suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Diğer tarafta kavurmaları dilim dilim doğrayıp tavaya alalım.
6. Bir yemek kaşığı sıvı yağ bir tatlı kaşığı tereyağı kısık ateşte 3-4 dk kavuralım.
7. Yarım çay kaşığı karabiber kekik, kimyon, tuz koyalım karıştıralım servis kasesini sudan geçirelim.
8. Bir yemek kaşığı kavurma koyalım.
9. Üzerine pilavı koyup bastıralım servis tabağına ters çevirelim. Afiyet olsun