Siyez Bulgurlu Pilav

Siyez Bulgurlu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı siyez bulguru
• 1 parça kemikli et
• 1 su bardağı nohut
• 2 büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı top kekik
• Tuz
• Zeytinyağ

Siyez Bulgurlu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Kemikli et, nohut ve kare kare kestiğimiz 1 soğanı top kekik ile düdüklü tencerede pişirelim.
2. Pilav tenceresinde kare kare kare kestiğimiz 1 kuru soğanı zeytinyağ ile kavuralım.
3. Siyez bulgurunu birkaç kez sudan geçirip kavrulmuş soğanın üzerine ekleyelim.
4. Pişen nohutu da ekleyip 2- 3 dk kavuralım. Ardından et suyundan üzerini geçecek kadar bulgurun üzerine ekleyelim.
5. Tuzunu da ekleyip kısık ateşte pişirelim. Pişen kemikli etin etlerini ayıklayıp en son pişen pilavın üzerine ekleyip 1 kez karıştırıp servis edelim.

Afiyet olsun.