Siyez Ekmeği

Siyez Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı siyez unu
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı keçi sütü

Siyez Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, şeker ve ılık su, süt karışımını bir kaba alıp karıştırıyoruz.
2. 2 su bardağı unu ekleyip sıvı karışıma yediriyoruz.
3. Tuzu, zeytinyağını ilave edip 2 bardak kadar daha un ekliyor ve hamurumuzu yağladığımız baton kalıba döküyoruz.
4. Kalıbın üstünü streç filmle kaplayıp kalıbı beze sarıyor ve en az yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalandığında üzerini bir fırça yardımıyla ıslatıp 200 derece fırına (önceden ısıtmadım) veriyoruz. (fırına bir kap içinde su da koydum. )
6. Bir bıçak yardımıyla pişip pişmediğini test ediniz.
7. Fırından çıkardığınızda nemli bir beze sarıp soğumasını bekleyiniz. Afiyet olsun.