Siyez Unlu Poğaça

Siyez Unlu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yaş maya
• 4 su bardağı siyez unu

Siyez Unlu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ve suyumuzu kolay mayalanması için ılıtıyoruz. El dayanacak sıcaklıkta olacak kadar.
2. Sütü, suyu ve şekeri hamur yoğurma kabımıza koyup yaş mayamızı eritiyoruz.
3. Yumurta, tuz ve sıvı yağımızı da ekleyip karıştırıyoruz.
4. Yavaş yavaş unumuzu bir ekliyoruz yumuşak bir hamur oluyor. Siyez unu beyaz una göre daha yapışkan bir yapıya sahip olduğu için sizi yanıltabilir 4 su bardağı siyez unu yeterli olacaktır.
5. Hamurumuzu hazırladıktan sonra 45 dk mayalanması için üstüne uygun bir kapak veya streç ile mayalanmasını bekliyoruz.
6. Mayalandıktan sonra istediğiniz iç harcı koyup istediğiniz şekli verip tepsiye diziyoruz.
7. Ben beyaz peynirli ve şekil olarak yuvarlak yaptım.
8. Tepside de tepsi mayası için 20 dk bekletiyoruz.
9. Tepsi mayası geldikten sonra yumurta sarısı ve susam serpip 190 derecede 20-25 dk pişiriyoruz.
10. Ben üstüne keten tohumu ve chia tohumu serptim.
11. ,Siyez unu çok faydalıdır hayatınıza girmesi dileğiyle. Afiyet olsun.