Siyez Unlu Pratik Poğaça

Siyez Unlu Pratik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 su bardağı siyez unu(tam buğday yada dilediğiniz sağlıklı bir unda kullanabilirsiniz)
• Aldığı kadar beyaz un
• Tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)

İç malzemesi:

• Kaşar peyniri (küp küp doğranmış)
• Dilimlenmiş siyah zeytin
• Yada istediğiniz her türlü malzeme

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörekotu
• Susam

Siyez Unlu Pratik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif çok kısa sürede pratik ve bir o kadar da sağlıklı bir poğaça hanımlar. Bu aralar eşimin memleketinden (Kastamonudan) gelen siyez unu kullanmaya başladım. Hem çok sağlıklı hemde hoş bir kokusu var. Yapısı gereği tam buğday unu na benziyor hatta kepekli un bile diyebiliriz. Eliniz de varsa alternatif bir un da kullanabilirsiniz yani. Geçelim tarifimize ; ☺
Yumurta akı, tuz, yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozunu elinizle güzelce karıştırın. Siyez ununu ve beyaz unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru on dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu sırada iç malzemeleri hazırlayın.
Hamurdan cevizden biraz büyük bebeler alıp, elinizle açın ve içine istediğiniz malzemelerden koyup, yuvarlayın yada yarım ay şeklinde kapatın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Yumurta sarısını üzerine sürün ve çörekotu ve susam serpiştirin. 180 derece de fırına verip, üzeri kızarana kadar pişirin.
Bu ölçülerle 20’ye yakın poğaça elde edebilirsiniz.
Sadece tam buğday unu, kepekli yada çavdarlı da kullanabilirsiniz çok daha sağlıklı olacaktır.
Afiyet olsun canlarım 😊