Siz Çay Demleyene Kadar Tavada Kıpır Börek Hazır

Siz Çay Demleyene Kadar Tavada Kıpır Börek Hazır Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 6 ve ya 7 dal maydanoz
• 1 kase beyaz peynir

Sos için

• 1 su. bardağı soda
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta

Siz Çay Demleyene Kadar Tavada Kıpır Börek Hazır Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 adet yufkamızı ayrı ayrı rulo yapalım ve ince ince rulolarımızı keselim ve elimizle havaya kaldırarak kestiğimiz yufkalarımızı birbirinden ayırarak açalım.
2. Sosumuzun malzemelerini bir kaba alalım ve çırpalım.
3. Sosun yarısına yakınını kestiğimiz yufkalara döküp harmanlayalım.
4. Tavamızı yağlayalım. Yufkamızı tavamızı kenarından sarkıtacak şekilde yaylım.
5. İki kaşık sosla ıslatalım. Geride bir yufkamız kalmıştı onu iki parçaya bölelim.
6. İlk parçayı sosladığımız tavadaki yufkanın üzerine yayalım.
7. Kestiğimiz sosladığımız yufkaları da tavaya boşaltalım.
8. Üzerine maydanozla karıştırdığımız peynir harcını koyalım.
9. Üzerine kalan yufkayı yaylım.
10. Her yerine gelecek şekilde sos dökelim ve tavandan sarkan yufkaları da üzerine kapatalım.
11. Sosumuz kaldıysa üzerine dökelim ve kapağını kapatıp ocağın üzerine alalım.Kısık ateşte altı kızarana kadar pişirelim.
12. Tavanın kapağı ile pişen böreği ters çevirip kısık ateşte tekrar pişirmeye devam edelim.
13. Pişen böreği ocaktan alalım. Hemen servis tabağına alalım. Tavada bırakmayalım. Buhara hamurlaşmasına izin vermeyelim.
14. Böreğimiz ılıdığında servise hazır. Afiyet olsun.