Şöbiyet Tatlısı

Şöbiyet Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet baklava yufkası
• 1 su bardağı İri kırılmış ceviz
• 200 gr eritilmiş tereyağı

Muhallebisi İçin ;

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı irmik

Şerbeti İçin ;

• 3, 5 su bardağı su
• 2, 5 su bardağı şeker

Şöbiyet Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebisi için tencereye süt ve irmiği koyup karıştırarak koyulaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
2. 20 adet baklavalık yufkayı tezgaha alıp dört parmak genişliğinde kareler kesin.
3. Kestiğiniz karelerin ortasına iri kırılmış ceviz ve muhallebi den koyup muska şeklinde kapatın.
4. Fırın tepsisine uç kısımları çok az altta kalacak şekilde dizin.
5. Üzerine eritilmiş tereyağı döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
6. Tatlılar pişerken şerbetini hazırlayın. Şerbeti için tencereye su ve şekeri koyup karıştırın orta ateşte 15 dakika kaynatın.
7. Limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın ve ılımaya bırakın.
8. Pişen şöbiyetlerin 1-2 dakika ilk sıcaklığı gidince ılık şerbeti her yerine gezdirerek dökün.
9. 2-3 saat dinlendirin ve servis yapın. Afiyet olsun.