Şöbiyet Tatlısı Tarifi (Sizde Evde Cevizli Şöbiyet Yapabilirsiniz)

Şöbiyet Tatlısı Tarifi (Sizde Evde Cevizli Şöbiyet Yapabilirsiniz)'in Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 4 su bardağı un

Şerbet için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

İç kaymağı;

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 bardak ceviz içi

Açmak için;

• 200 gram nişasta
• Yarım su bardağı un

Yağlamak için;

• 150 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Hamur için bütün malzemeler karıştırılarak çok yumuşak bir hamur elde edilir.
2. En az 15 dk dinlendirilir.
3. Dinlenen hamur 2 ye bölünür.
4. Hamur bezeleri çok ince olmayacak şekilde açılır.
5. Üstüne bolca nişasta ve un karışımı serpilir.
6. Yanlardan katlanarak her kat nişastalanır ve zarf formu verilerek 20 dk dinlendirilir.
7. Dinlenen hamur merdane ile olabildiğince ince açılır ve eşit şekilde kareler kesilir.
8. Her birinin içine irmik kaymağı ve ceviz konularak üçgen katlanır tepsiye dizilir.
9. Üzerine iyice kızdırılıp tortuları süzülen tereyağı ve sıvı yağ karışımı bolca dökülür.
10. 180 derece önceden ısıtılmış fırına verilir.
11. Üzeri kızarana kadar pişirilir.
12. Şerbeti için, şeker ve su iyice karıştırılır. İçine 1 dilim limon atılır. Ocakta 10 dk kaynatılır.
13. Karıştırılarak kaynatılır ve daha sonra soğumaya bırakılır. İçine 1 su bardağı ceviz içi katılır.
14. Ilık baklavanın üzerine soğuk şerbet dökülür. Afiyet olsun.