Şöbiyet Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri
- 8 tane baklavalık yufka (Yufkacı yoksa 1 paket hazır baklavalık yufka)
- 300 g çekilmiş ceviz
- 2 kaşık toz antep fıstığı veya ceviz
- 350 g tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı dolusu irmik
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
Şöbiyet Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı
Bir kaç damla limon suyu
- Sütün içine irmiği ekleyip ateşte pişirin. Muhallebi kıvamına gelince altını kapatıp soğutun. Çok katı olursa süt ile açabilirsiniz. Bu kaymağı olacak.
- 8 kat yufkayı 8 cm. karelik parçalara bölün.
- Her kareye bir tatlı kaşığı kaymak ve 1 çay kaşığı ceviz koyup muska şeklinde kapatın.
- Tepsiye muskaların uç kısımları üst üste gelecek şekilde dizin.
- Diğer sırada şöbiyetleri ters gelecek şekilde yerleştirin.
- Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
- Tatlının her yerine şekilde üzerlerine gezdirin.
- 180 C derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
- Şöbiyetler piştiği sırada şerbetini hazırlayın. Su ve şekeri birlikte 15 dk. kadar kaynatıp limon suyunu ilave edip ılınmaya bırakın.
- Şöbiyet çıktıktan sonra üzerine şerbetini dökün. (İkisi de ılık olmalı
- Şerbetini çekip soğuduktan sonra fıstıkla veya cevizle süsleyin.
AFİYET OLSUN…
kendi blogumada beklerim sizi
http://pasasofram.blogcu.com/sobiyet/9213184