Sodalı Börek

Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yufka
• 1 şişe soda
• 2 yumurta sarısı
• Susam
• 250 gr tereyağ

İçi için;

• 500 gr peynir
• Yarım dal maydanoz

Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 1. yufkayı tezgaha seriyoruz.
2. Küçük bir tencerede 250 gr tereyağı eritiyoruz. Eriyen yağı yufkanın her yerine fırça yardımıyla sürüyoruz.
3. 2. yufkayı üzerine serip 12 eşit parçaya kesiyoruz.
4. Kesilen yufkaların geniş kısmına peynirli içten koyup kalın sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.
5. Hepsine aynı işlemi uyguluyoruz.
6. Sarılan börekleri çukur bi tepsiye alıyoruz.
7. Üzerine maden suyu döküyoruz biraz da normal su ekleyip böreklerin üzerini geçecek şekilde 10 dk kadar bekleteceğiz.
8. Fırın tepsimizi yağlayıp böreklerin suyunu hafif sıkarak tepsiye dizeceğiz.
9. Üzerine yumurta sarısı ve susam serperek 170 derece ısınmış fırında kontrollü pişir.