Sodalı Kıymalı Börek

Sodalı Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 500 gr kıyma
• 2 adet soğan
• Tuz, karabiber, toz kırmızı biber

Börek sosu için;

• 3 kaşık tereyağı
• 1 şişe maden suyu
• 2 yumurta
• 3 kaşık yoğurt

Üzeri için;

• Yumurta
• Susam

Sodalı Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce harcımızı yapıyoruz önce kıymamızı hafif kavuruyoruz ve üzerine soğan, baharatları ekleyerek güzelce kavuruyoruz.
2. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye bir adet yufkayı seriyoruz kenarlarını sarkıtıyoruz tepsiden.
3. Diğer yufkaların yarısını arasına sosumuzdan fırça yarımıyla azar azar döküyoruz ve yufkalarımızı kopararak üzerine diziyoruz.
4. Üzerine kıymalı harcımızı ilave ediyoruz.
5. Üzerine bir kat daha yufka koparıyoruz ve sosumuzu üzerinde gezdiriyoruz.
6. Sonra bu işlemi yufkalarımız bitene kadar devam ediyoruz.
7. En son olarak kenarlarda sarkıttığımız yufkayı üzerine kapatarak sosumuzdan biraz gezdirip yumurta sarısını sürüyoruz.
8. Ve bıçak yardımıyla böreği dilimleyip, susam çörek otu serpiştirip önceden 170 derece ısıtılmış fırında 30 dk pişiriyoruz. Kolay gelsin şimdiden yapıcaklara 🥰.