Sodalı Mayalı Poğaça

Sodalı Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 sise maden suyu
• 4-5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz

İç harcı için;

• 4 adet büyük boy haşlanmış patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tutam tuz

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Sodalı Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için öncelikle sütü, mayayı ve şekeri karıştırıp mayanın kabarması için 5 dk bekliyoruz. Daha sonra sıvı yağ maden suyu ve unu koyup yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamına gelince hamurun üzerine strec film çekip mayalanmaya bırakıyoruz, içini kavuruyoruz ve ocağın altını  kapatıyoruz. Haşlanmış patatesi çatal yardımıyla ezip salçalı harç ile karıştırıyoruz. Tuzunu koymayı unutmayın :)

Mayalanmış hamurumuz iyice kabarınca biraz elimizle yoğurup küçük bir parça alıyoruz. Merdane yardımıyla açıp uç kısmına harcımızı yayarak yerleştiriyoruz. Hamuru bir kere kıvırıp uç kısmında kalan hamurda şeritler kesiyoruz. Ve hamuru kıvırmaya devam edip uçlarını kapatıyoruz ama birleştirmiyoruz.
Bütün hamuru yaptıktan sonra üzerine yumurta sarisi susam ve çörek otu döküp önceden ısıttığımız 250 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun inşallah beğenirsiniz😍😍