Sodalı Pamuk Poğaça

Sodalı Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı maden suyu
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı)

İçi için;

• İsteğe göre peynir, maydanoz, patates

Sodalı Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta maya süt ile eritilir ve 5 dakika bekletilir.
2. Sıvı yağ, maden suyu, tuz, şeker ve azar azar un eklenerek 10 dakika yoğrularak yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edilir.
3. Hamur üzeri örtülü olarak 40-45 dakika dinlendirilir.
4. Süre sonunda hamurdan yumurta kadar parçalar alınarak el ile ya da merdane ile açılır.
5. İç harç konulur ve kapatılır.
6. Kapattığımız kısım altta kalacak şekilde tepsiye dizilir.
7. Tüm hamura aynı işlem uygulanır.
8. Tepside 20 dakika daha mayalanır.
9. Yumurta sarısı sürülür, susama dökülür üzerine bıçakla çizik atılır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
10. Afiyet olsun.