Sodalı Pamuk Poğaça

Sodalı Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 2 şişe soda (Maden suyu)
• 4 yumurta beyazı (Sarıları üzerine)
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı dolusu tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı:

• Beyaz peynir (İstediğiniz harç kullanabilir veya boş da yapabilirsiniz)

Üzeri:

• 4 yumurta sarısı (Ayrılan)
• Susam, çörek otu

Sodalı Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Güvenle deneyebileceğiniz yumuşacık, garantili bir poğaça tarifidir. İçerisinde kullanılan soda ile diğer poğaçalara oranla daha geç bayatlıyor.

1. Ilık süt, maya ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırın. Üzerini kapatıp 10 dk mayanın kabarması için bekleyin.
2. Un hariç tüm malzemeyi koyup elinizle karıştırın.
3. Ununu azar azar ekleyip oldukça yumuşak, hafif ele yapışan kıvamda bir hamur elde edin.
4. Hamuru en az 6-7 dk yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
5. Mayalanan hamuru çok az yoğurup masada yuvarlayın ve bıçakla yaklaşık 40 bezeye veya kaç poğaça elde etmek isterseniz o kadar bezeye kesin. Hepsini yuvarlayıp beze yapın ve üzerlerini örtün. (Bu işlem hepsinin aynı boyda olması ve daha hızlı ilerlemek için yapılıyor. )
6. İlk yaptığınız bezeden başlayarak şekillendirmeye geçin. Ben bazılarının içlerine peynir koyup yuvarladım, bazılarını sade bıraktım, bazı şekilleri ilk kez denedim oldu veya olmadı görüyorsunuz:)
7. Sıvı yağ ile yağlanmış tepsiye aralıklı olarak poğaçaları yerleştirin. Üzerlerini örtüp 30 dk tepside mayalandırın.
8. Daha sonra kabaran hamuru söndürmeden nazikçe yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin.
9. Dilerseniz benim gibi üzerlerine bir şey serpmeden çatalla çizik atın.
10. Isıtılmış 190° fırında pişirin. Soğuduktan sonra buzluğa atabilirsiniz. Ben bu hamuru 2 ölçüden yaptım ve 4 tepsi poğaça elde ettim. Siz malzemeleri yarıya düşürerek 2 tepsi poğaça çıkarabilirsiniz. Tarifi Hayalimdeki Yemekler sayfasından aldım ve gerçekten memnun kaldım. Orada iç harcında patates kullanılmıştı, ben peynir kullandım. Sizlerin de denemenizi tavsiye ederim, çok güzel kabarıyor ve pamuk gibi yumuşacık poğaça oluyorlar. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.