Sodalı Peynirli Tepsi Böreği
Sodalı Peynirli Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 adet yufka
- 1 kase rendelenmiş kaşar peynir ve lor peyniri
- 1 adet soda
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- Maydanoz
- Sıvı yağ
Sodalı Peynirli Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı
İlk olarak börek içine konulacak peynirler ve ince kıyılmış maydanoz karıştırılır.
Fırın tepsisi yağlandıktan sonra ilk kat için yufkamız kenarları dışa taşacak şekilde konur. Süt, soda ve sıvı yağ ayrı bir kaba dökülür. Diğer yandan yoğurtun içine yumurta kırılır ve sıvı yağ ile harç edilir. Yufkanın katına yoğurtlu harç sürülür ve bir yufka ortadan ikiye bölünerek yarısı konur. Buraya yoğurt sürüldükten sonra peynirli iç malzemenin bir kısmı konularak üzerine sodalı süt dökülür. İkinci yarı yufka da konulur ve yine sodalı süt dökülür. Her kata bol bol bu sıvı döküldükten sonra en son kısmı için kalan yoğurt dökülür. Son yufka ile kapama yapılır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 50 dk pişirilir. Bu sürede böreğin kabardığını göreceksiniz. Sıcak servis ediniz. Afiyet olsun.
