Sodalı Pofuduk Yumoş Poğaça

Sodalı Pofuduk Yumoş Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta (aklar içine sarısı dışına)
• Alabildiğince un

İç Harcı İçin ;

• Sarı haşhaş
• Sıvı yağ

Sodalı Pofuduk Yumoş Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Pofuduk mu pofuduk yumuşacık çok kabaran poğaçam 🥐 👇👇👇

1. Sütümüzü ısıtalım ılıktan biraz daha sıcak kabımıza dökelim üzerine mayamızı ve şekerleri ekleyip karıştıralım.
2. Kabın kapağını kapatıp 15 – 20 dakika civarı aktifleşip mayalanmasını bekleyelim aktifleşen mayaya yağı, yumurta akını, tuzu, maden suyunu ekleyip karıştıralım.
3. Unumuzu kontrollü verip yoğurmaya başlayalım yumuşak bir hamur elde edelim fırınımızı 50 dereceye ısıtıp kapatalım.
4. Hamurumuzu ağzı kapalı şekilde fırında 30 dakika kadar mayalanmasını bekliyoruz o arada iç harcı için ben sarı haşhaş kullandım siz evde olan malzemeyi kullanabilirsiniz hatta hiç bir şey kullanmadan sade açma gibi de yapabilirsiniz sarı haşhaşa biraz sıvı yağ ekleyip sürülebilir.
5. Kıvama getirelim mayalanan hamuru elimizi yağlayıp hamurdan parçalar koparıp bezeler yapalım daha sonra bezelere tek tek şekil vererek arasına haşhaş sürelim.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyup üzerine yumurta sarısını sürelim.
7. 200 derecelik fırında puf puf pişinceye kadar pişirelim pişen poğaçaların üzerine temiz bir örtü örtüp dinlenmeye bırakalım daha sonra servise hazır 😋